Los hidratos de carbono se definen como azúcares y sus derivados. Los carbohidratos simples son los monosacáridos . El monosacárido más común es la glucosa . y esta es la más importante para los organismos vivos. Tenga en cuenta que contiene un grupo carbonilo , y puesto que esta se encuentra en un extremo de carbono, esto hace que la molécula de un aldehído . Un azúcar como fructosa con el grupo carbonilo en el medio sería unacetona (nota de ortografía). La glucosa también contiene cinco grupos hidroxilo, lo que hace oficialmente un alcohol. Es importante tener en cuenta en el que "lado" de la molécula de los grupos hidroxilo se pueden encontrar porque la molécula de imagen de espejo no es la misma cosa. Observe que todos los grupos-OH, excepto el de la tercera de carbono están en el lado derecho. Estos hidroxilo grupos funcionan de manera diferente de hidróxido deiones . Por lo tanto, la estructura recta de la glucosa incluye un grupo carbonilo (-C = O) en 1 C-, grupos hidroxilo (-OH) en los lados derecho de carbonos 2, 4, 5, y 6, y un grupo hidroxilo en el lado izquierdo de C-3. Sepa cómo dibujar esto.
En realidad, lo que hemos dibujado como una estructura recta es realmente una molécula de curva. Si se imagina C-3 y C-4 como en el plano de la pantalla pizarra / papel / ordenador, a continuación, C-1 y C-2 en el extremo superior y C-5 y C-6 en la curva de extremo inferior en torno en la parte posterior. En la actualidad, C-1 es muy cercano a C-5. Debido a esto, la glucosa prefiere formar un anillo. El S en C-1 libera uno de sus bonos a C-1, y en su lugar, se adhiere a la H del-OH en C-5. El S en C-5, entonces necesita algo más para unirse a, al igual que C-1 (que ya no es compartir un enlace doble) para los dos de ellos se unen, formando un anillo. Cuando las formas de anillo, los grupos-OH en carbonos 2, 4 y 5 que estaban a la derecha estarán en los puestos de abajo, y el-OH a la derecha de la C-3, serán "arriba." Cuando el anillo se cierra, a veces, el "nuevo"-OH en C-1 deja de funcionar (el 
- o la forma alfa) y, a veces sube (el 
- o beta), pero ambos siguen siendo la glucosa.Sepa cómo dibujar esto, también. Para ayudar a visualizar mejor esto, aquí está una animación que muestra lo que el modelo lineal realmente se ve como en tres dimensiones , y otra animación que muestra cómo la forma recta de la glucosa se convierte fácilmente en forma de anillo (tenga en cuenta que estos archivos son alrededor de 300 y alrededor de 400 K , por lo que puede no ser práctico para verlas más de las líneas de teléfono).
- o la forma alfa) y, a veces sube (el - o beta), pero ambos siguen siendo la glucosa.Sepa cómo dibujar esto, también. Para ayudar a visualizar mejor esto, aquí está una animación que muestra lo que el modelo lineal realmente se ve como en tres dimensiones , y otra animación que muestra cómo la forma recta de la glucosa se convierte fácilmente en forma de anillo (tenga en cuenta que estos archivos son alrededor de 300 y alrededor de 400 K , por lo que puede no ser práctico para verlas más de las líneas de teléfono). 
No hay comentarios :
Publicar un comentario