Definicion.
En la fermentación las moléculas de ácido pirúvico se convierten en un poco de "producto de desecho," y no se produce más energía. Tenga en cuenta que un total neto de sólo dos moléculas de ATP por cada molécula de glucosa se produce en la glucólisis, y nada más se produce durante la fermentación. Fuera de los muchos tipos posibles de los procesos de fermentación, dos de los tipos más comunes son la fermentación del ácido láctico y fermentación del alcohol (otros tipos de fermentación, tales como la fermentación y la fermentación metanol acetona también existir). Los diferentes procesos de fermentación son anaerobios - ninguno de ellos utilizan oxígeno.
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